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牛油果脂肪含量惊人,澳洲营养专家表示功能强大的牛油果应适量食用,不能乱吃,否则会坏事!

澳大利亚留学云-生活琐事-2019年05月10日 11:41

澳洲以后才发现,澳洲人这么喜欢吃牛油果!在澳洲,牛油果的吃法也是五花八门:饮料、沙拉、寿司、三明治,甚至冰淇淋和蛋糕...

  澳洲以后才发现,澳洲人这么喜欢吃牛油果!

  在澳洲,牛油果的吃法也是五花八门:

  饮料、沙拉、寿司、三明治,甚至冰淇淋和蛋糕...

  没一个不能加牛油果的!

  认为牛油果非常健康也不止澳洲人,其实,越来越多的华人也喜欢上了牛油果。

  据报道,自2012年以来,中国的牛油果市场每年都有近10倍的增长,目前市场价值已经有十亿元!

  牛油果如此受欢迎,但是最近却有澳洲专家表示,不要乱吃!

  1. 牛油果不能乱吃

  牛油果口感细腻、柔软,富含多种维生素、不饱和脂肪酸、蛋白质和纤维素等。

  营养学家表示,牛油果中的脂肪一种健康的单不饱和脂肪酸,长期摄入可以帮助降低胆固醇。

  除此之外搭配牛油果食用其它健康食品,还可以提高食物营养、促进成分的吸收,尤其是维生素A,D,E和K。

  立思辰留学360介绍,牛油果中含有丰富的维生素A,维生素E及胡萝卜素等,它的亲肤性很好,对受损肌肤有修护作用,是美容养颜的圣品,许多大牌护肤品也推出了含有牛油果成分的乳液,精华。

  如此强大的功效,如此丰富的营养价值,为什么还说不能乱吃呢?

  首先,牛油果中的脂肪含量高。

  一颗牛油果中脂肪的含量达到了15.3%,这个数字看上去也许不是很高,但是却超过了普通猪肉的脂肪含量15%。

  也就是说,全是肥膘的猪五花的脂肪含量也不过就是牛油果的水平!

  来自National Jewish Health的Andrew Freeman博士表示,虽然脂肪含量高,但其实,牛油果中的脂肪是非常健康的,比一般动物脂肪要好,不过食用牛油果也得适度。

  “现在,无论你走到哪里,都会发现人们过量食用牛油果。”

  “牛油果里的脂肪比动物脂肪要好,但是,它毕竟也是脂肪,对于那些患有严重心脏疾病的人来说,牛油果这种食物就应该少吃。”

  其次,从营养的角度来看,牛油果的高热量也让人头疼。

  普通水果,每一百克的热量也一般是30-60千卡左右;但每一百克牛油果的热量却高达161 千卡!

  一小碗米饭大约100g,热量约116千卡,而一颗中等大小的牛油果约200g,热量约322千卡,是一小碗米饭的2.78倍!

  也就是说,吃一个稍大点的牛油果的热量相当于吃了3碗饭!

  其实,你只需要吃一点点牛油果就可以获得足够的营养,吃太多反而没有好处。

  澳洲营养学家Tammy Lakatos-Shames表示,牛油果无疑是健康食物,但是,也需要控制摄入量。

  一个正常人每天摄入的热量大概有2000千卡,如果想要减肥的话,最宜一天只摄入1200千卡。

  然而,一个牛油果中就含有322千卡。

  等于说吃一个牛油果基本上就占据了热量摄入量四分之一了...

  第三,牛油果中含有的蛋白质,其中部分属于异体蛋白,有致敏的可能,所以对于过敏体质的人群来说,牛油果还是少吃为妙。

  此外,对于消化系统不是很健康的人群来说,牛油果中丰富的植物蛋白很难消化,也许会引起腹泻等症状,因此牛油果不能乱吃。

  那么牛油果究竟应该怎么吃?

  2. 牛油果怎么吃

  要想安全的牛油果,吃之前一定要清洗外皮。

  因为用来切牛油果的刀子,可能将外皮的细菌带进可吃的果肉内。

  美国食品监管局FDA曾经对1615个牛油果进行检查,发现有17%的牛油果含有潜在有害细菌。因此,在家食用牛油果之前,需先将其彻底洗净。

  可先用干净的清洗蔬果刷洗净,再用清洁布巾或纸巾擦干,这样就可以减少可能存在蔬果表面的细菌。

  要想健康的吃牛油果,营养学家Lakatos-Shames建议只吃五分之一的牛油果,相当于大约一盎司。

  而且对于患有心脏病、或者过敏体质以及消化系统不健康的人群来说,也不要食用太多牛油果。

  文末,

  虽然牛油果的营养价值极高,但是过量食用牛油果,对身体还是会有负面作用。

  想要安全健康的食用牛油果,还是按照上面说的,清洗外皮、适量食用!

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