自2008年新西兰与中国签订世界贸易协议便宣布收200名中国厨师，签发工作签证，工作期间可申请配偶及小孩前往。2011年9月200个名额中国厨师已满，而在2012年4月份和10月份发放的名额也已用完。下一批中国厨师工作签证名额将在2013年4月发布，约为33个。
新西兰厨师工作签证申请要求：
1.中华人民共和国公民，持有效护照(有效期至少为半年以上)。
2.年龄介于20—45岁，在国内无犯罪记录，遵守当地的法律，遵守公司的制度，维护及不损害公司的利益。
3.必须拥有最少用三年全日制时间完成的高中学历及中专学历。
4.身体健康无传染病(以新西兰移民局制定医疗机构检验报告为准)。
5.具有高级中餐厨师资格证书(三级以上)，5年以上工作经验，在职中餐厨师(大厨、二厨)、点心师。没有拒签记录。
其他中国特殊工作签证：
除了厨师之外中国特殊工作签证还包括中医( 包括中医护士)，中文教师，中国武术教练和中国导游。下面为大家简单介绍这些工种申请新西兰工作签证所需的基本条件。
中医(包括中医护士)：需要在中国政府承认的院校完成至少3年中医高等教育学习。
中文教师：完成3年以上的高等教育。
中国武术教练：
1.在中国政府承认的学院完成体育或教学要求至少2年的学习，并持有3-5级证书和义务教育后的教育证书。
2. 持有武术6-9级证书和5年教学经验。
中国导游：
1. 有效地中国导游证书。
2. 完成新西兰北部和南部岛屿的在线培训课程，新西兰旅游局网站有中文授课模块，完成课程培训将获得新西兰旅游局颁发的证书。
3. 雅思5分，听力与口语不低于5.0。
澳大利亚国立大学
悉尼大学
墨尔本大学
新南威尔士大学
昆士兰大学
蒙纳士大学
西澳大学
阿德莱德大学
邦德大学
悉尼科技大学