维多利亚大学拥有全澳洲历史最悠久的旅游和酒店管理课程。被欧洲基金管理委员会认可。该校是“国际旅游与酒店业优质教育”创办成员之一。
维多利亚大学酒店管理硕士
在该专业的学习过程中，同学们有机会接触当前旅游业内遇到的热点问题，并研究解决问题的方案。通过学习、研究，同学们将对旅游业的未来发展方向有更直观的认识。
职学结合 (Work integrated learning, WIL)，是VU特色教学的一部分，即学生们可以在课程学习过程中，通过讲座、实践、实习等活动，与相关业界紧密接触；使同学们可以在第1时间了解行业动态、掌握最先进的行业知识与技能。本专业也为同学们提供了职学结合项目。VU旅游类专业与澳洲业内顶尖公司有着密切合作；该专业的校友群也不乏众多知名企业高管。
VU会定期邀请行业专家、高管为同学们做讲座，并在授课中使用模拟真实行业环境的教学方式。例如，“商业研究项目”(Business Research Project)这门课程，可以专门给学生们提供案例，让学生解决真实商业问题，增强实践能力。同时，同学们也可以选择走出校园，在VU众多的合作企业中获得相关的实习机会。
该专业的毕业生可以在快速发展的旅游行业中从事管理、政策规划与制定、市场开发、活动管理、旅行线路定制与开发(航线和主要交通)、旅游相关教育工作者等相关职位。
维多利亚大学酒店管理硕士入学要求
获得本科学士学位，无需相关专业背景，平均成绩60%以上；
雅思：雅思总分6.5，且单项均不低于6.0。
澳大利亚国立大学
悉尼大学
墨尔本大学
新南威尔士大学
昆士兰大学
蒙纳士大学
西澳大学
阿德莱德大学
邦德大学
悉尼科技大学