澳洲的旅游业日渐完善和发达，带动着澳洲当地旅游、酒店、会展等相关行业的发展，同时对专业人才提出了相应的要求和需要。在澳洲当地，酒店管理专业日渐成为一门热门的专业，开设酒店管理的院校基本上可以分为以昆士兰大学和格里菲斯大学为代表的综合性大学以及以蓝山为代表的实操性大学。
虽然这些大学的课程要求基本相同，不过在课程设置方面区别明显。
以蓝山为代表的实操性大学，本科学制中有两次实习机会，前两年的课程均为半年理论+半年实习，第三年则以理论学习为主。
其他学校则三年本科学制中则无实习安排，三年的本科课程则集中在酒店管理专业围绕着管理相关的理论学科学校展开。硕士阶段各类学校依旧保持如上特征。
在做院校选择时候需要综合以下三点情况进行选择：
1、评估自己的top 1需求，是侧重经验还是侧重学历提升，结合自己的未来规划选择相应的课程类型；
2、根据学历背景，评估自己的学历情况，选择相应的衔接课程；
3、确认录取要求。不过如果自身的学历情况较为特殊，如大专或是自考的背景在做课程选择的时候则需要更多方面的考量。
本文以专科学历背景申请蓝山为例，说明申请的常见途径和考量因素。
途径一：插读本科
蓝山本科课程的优势在于学制短2.5年就可以拿到受中国和澳洲教育部双重认证的本科学位，并且可以积累一年的行业工作经验。
学生如果是大专一年级或是二年级在读，可以申请重读本科，从第1年的课程开始学习。蓝山的本科课程第1年集中在餐饮管理，第2年则集中在前厅管理，第3年则是工商管理课程，课程难度由浅及深。
若学生已经完成三年制的大专课程，可以通过大学前三年的成绩单去申请插读，从大二开始读起。蓝山本科理论学期一共1.5年，后一年仅有0.5年的理论学期，所以大部分学生插读需要从大二开始读起。
再加上PSW工签要求至少要完成两年及以上的学位课程，多数学校会接受学生从大二继续完成本科学业。此类插读需要考虑三个因素，专业方向，已修学分，以及语言。
途径二：完成学历升级，申请硕士课程
如果学生不想要重读本科，那么学生可以考虑在国内专升本之后直接申请硕士课程。国内专升本的途径有两种，一种是自考本科， 一种是通过考试完成国内两年制全日制大学课程，最终获得学位证和毕业证。
如果学生是通过自考本科的方式实现了专升本，在申请硕士课程阶段，可提交毕业证、学位证、大专毕业证、以及成绩单一般能一并提供IELTS6.0的成绩以供学校的学术部审核。
如果是通过考试，完成了全日制本科教学，拿到相应学位证和毕业证则可以直接申请相应课程。蓝山的硕士课程为2年，其中1.5年理论课程+0.5年的实习课程。学生在毕业的时候亦可以获得认证的硕士学位以及至少半年的工作经验。按照澳洲当地规定，毕业之后学生还是可以在PSW工签的政策帮助下，有留在当地酒店工作就业的机会。
途径三：积累工作经验，直入硕士课程
如果学生觉得插读或是专升本都比较消耗时间，也可以考虑积累相关行业工作经验之后，凭借着工作经验去申请。
蓝山硕士申请的另一途径是接受拥有至少三年及以上工作经验的学生提交硕士申请材料，由学术部审核确定。要求材料则有大专毕业证、成绩单、工作经验证明、以及语言成绩。
在做课程衔接和选择的时候需要结合自己实际情况进行选择，包括时间成本，资金成本，以及后续的发展需要。结合多方面的因素选择最适合自己的情况，同时建议评估自己的学习能力。
澳大利亚国立大学
悉尼大学
墨尔本大学
新南威尔士大学
昆士兰大学
蒙纳士大学
西澳大学
阿德莱德大学
邦德大学
悉尼科技大学